北京市疾控中心: 避免用手直接 接觸冷凍冰鮮食品
摘要：做到生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用。清洗或接觸冷凍冰鮮食品后，應先洗手再接觸熟食；廚房要保持通風和清潔，必要時進行環境和餐具炊具消毒處置。
新華社北京11月11日電（記者 俠克）近日，多地冷鏈食品外包裝核酸呈陽性。對于日常生活中如何安全食用冷凍冰鮮食品，北京市疾控中心專家表示，應到正規超市或市場選購生鮮產品，選購時可使用一次性塑料袋反套住手進行挑選，避免用手直接接觸，同時正確佩戴口罩。
購物后，應及時用肥皂或洗手液清洗雙手。洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位；海淘、代購境外國家或地區商品，包括購買境外冷凍食品，要關注海關食品檢疫信息，做好外包裝消毒。
專家表示，在清洗加工時，應保持廚房和用具的衛生清潔，處理食材前要洗手；做到生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用。清洗或接觸冷凍冰鮮食品后，應先洗手再接觸熟食；廚房要保持通風和清潔，必要時進行環境和餐具炊具消毒處置。
責任編輯：閆繼華
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