駐馬店網訊（通訊員 王晉才）9月1日，秋季開學第一天。在駐馬店市高級中學食堂，全體餐飲從業人員和學校相關負責人同樣聚精會神地上著“開學第一課”。市市場監管局食品安全總監王新軍帶領市局餐飲科及經濟開發區分局的執法人員送法上門，為新學期校園食品安全再次劃下“紅線”。

8月下旬以來，為切實保障廣大師生新學期就餐安全，市市場監管局提前部署、積極行動，在全市組織開展了學校食品安全專項執法檢查，督促指導學校嚴格落實校園食品安全主體責任，通過全面排查食品安全隱患、分級開展從業人員培訓、公布有獎舉報方式等，為校園食品安全筑起了堅實屏障。

——以會代訓、入校培訓，食品安全從小事抓起。各縣區市場監管局重點對監管執法人員、學校食品安全管理人員開展培訓，明確工作職責、檢查重點及崗位要求，要求學校提前檢修設施設備，全面開展衛生大掃除，徹底清理暑期過期食材，開展業務培訓，有效落實“日管控、周排查、月調度”食品安全管理責任等；轄區市場監管所重點對食堂從業人員開展培訓，通過印發食品安全明白紙等形式，確保食堂風險清單、區域風險提示牌內容應知盡知，堅決杜絕食品安全麻痹思想。

——全覆蓋、無死角，不為安全留隱患。各級市場監管部門安排足夠執法力量，對各級學校食堂逐一進行全面監督檢查，查隱患、抓整改，查責任、促提升。通過對食品原料的進貨查驗記錄、存儲情況（溫濕度管控、離地離墻、分類分架、標簽標識）、食品加工過程、從業人員健康管理、餐飲具清洗消毒，以及“三防”設施設備等進行全面細致排查，發現問題立行立改，及時消除風險隱患，或下達限期責令整改通知書，跟蹤問效，堅決壓實監管責任和學校主體責任。

——暢通渠道、重獎重罰，硬核守護校園餐飲安全。鼓勵師生、家長、公眾及內部員工積極參與監督，共同筑牢校園食品安全防線。聯合市教育局、市財政局出臺了《“校園餐”舉報獎勵管理制度（試行）》，并把公告貼到各學校食堂顯著位置，明確舉報對象和范圍，詳細標注舉報電話、郵箱及線下反饋地址，并清晰說明經查證屬實的舉報最高可給予100萬元重獎。此舉措標志著駐馬店市校園食品安全治理從“被動監管”轉向“主動防控+社會共治”，為全市師生“舌尖上的安全”再添一道保障。

——嚴格把關、共同陪餐，堅決守好“開學第一餐”。按照市市場監管局統一要求，開學第一天，各級市場監管部門深入轄區學校食堂，對食品安全重點環節和高風險隱患點進行再次檢查，現場督促指導從業人員做好加工制作過程控制、餐具清洗消毒、食品留樣等工作。同時，與學校負責人、學生代表一起參與“開學第一餐”陪餐活動，聽取學生對飯菜口味、分量、衛生情況的意見和建議，了解師生對食堂管理的需求。

“此次‘開學第一餐’專項檢查行動，拉開了全市秋季學期校園食品安全監管的序幕。據了解，下一步，全市市場監管系統將持續加大校園食品安全監管力度，常態化開展監督檢查和培訓指導，切實筑牢校園食品安全防線，為廣大師生營造安全、健康的飲食環境。”市市場監管局食品安全總監王新軍表示。

駐馬店高級中學負責人代表全市各級學校鄭重表態，一定嚴格履行食品安全主體責任要求，認真落實‘日管控、周排查、月調度’等工作機制，緊盯每一個環節，嚴把每一道關口，確保提供的每一餐都安全、營養，讓師生放心、家長安心、社會滿意。