走進蔡洪坊 品味酒文化
摘要：河南蔡洪坊酒業總經理王永華介紹，在這里，可以讓游客在輕松愉悅的氛圍中了解白酒釀造的相關知識，深刻體會傳統技藝的博大精深和勞動人民的智慧結晶，感受傳統釀酒技藝的獨特魅力，提升對中華優秀傳統文化的認同感和自豪感，增強文化自信和傳承意識。（圖片 記者 弓華靜 張 朝）
駐馬店網訊（記者 譚 嘯）11月8日，微風陣陣，卷著酒香，飄在蔡洪坊酒文化園的每個角落。記者走進這個充滿歷史韻味和文化氣息的地方，在這里開啟一場研學探索之旅。
蔡洪坊酒文化園以“千年酒脈·匠心傳承”為核心理念，深度融合豫南白酒文化、傳統釀造技藝與現代文旅體驗，打造集白酒生產觀光、文化研學體驗、酒旅休閑度假于一體的沉浸式白酒文化旅游目的地。挖掘淮河文化圈釀酒歷史淵源，構建多重文旅融合生態體系，致力于成為豫南文化旅游新地標和中國白酒文化體驗新典范。
走進酒文化博物館，記者仔細聆聽講解員講述每件展品背后的故事。從古代的陶罐到現代的玻璃瓶，從手繪的酒標到精雕細琢的酒杯，每件展品都承載著酒文化的深厚底蘊。
釀酒工人動作嫻熟。
在傳統釀酒車間和現代化生產車間，記者近距離觀察釀酒原料的甄選、粉碎、制曲、拌料、入窖發酵、蒸餾取酒、陳釀等關鍵環節，直觀感受傳統工藝的精妙與現代科技的高效，將刻板印象轉化為生動體驗。
酒窖區域干凈整齊。
在地下酒窖，記者了解白酒如何在儲存的過程中變得柔和、醇厚及每道工序背后凝結的經驗和智慧，深化對白酒儲存工藝的理解。
“園區內擁有傳統釀酒車間、現代化生產線、酒文化博物館、儲酒庫區等完善的設施，為不同年齡段的游客提供沉浸式、互動式的研學體驗。”河南蔡洪坊酒業總經理王永華介紹，在這里，可以讓游客在輕松愉悅的氛圍中了解白酒釀造的相關知識，深刻體會傳統技藝的博大精深和勞動人民的智慧結晶，感受傳統釀酒技藝的獨特魅力，提升對中華優秀傳統文化的認同感和自豪感，增強文化自信和傳承意識。
（圖片 記者 弓華靜 張 朝）
責任編輯：付琳
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