美食推薦:紅燒鯽魚
摘要:今日推薦美食:紅燒鯽魚 食材:鯽魚2條、韭黃適量 制作:鯽魚洗凈切花刀,加入蔥姜、鹽、料酒腌制10分鐘;韭黃洗凈切段。另起鍋燒油,油熱后加入姜蒜、紅辣椒、青花椒、豆瓣醬炒香,再加入清水,調入鹽、生抽、雞精、糖、醋,燒開后下入鯽魚燒幾分鐘后下入韭黃出鍋即可。
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
霜降,意味著天氣越來越冷,空氣越來越干燥。這個時候,霜降時節,應吃滋陰潤燥、溫補食物,如蘿卜、山藥、秋梨、鴨肉、牛肉、雪梨、銀耳、百合、南瓜、蓮藕等。可根據個人體質選擇,如寒性體質可選羊肉,陰虛體質可補脾胃。
今日推薦美食:紅燒鯽魚
食材:鯽魚2條、韭黃適量
制作:鯽魚洗凈切花刀,加入蔥姜、鹽、料酒腌制10分鐘;韭黃洗凈切段。鍋中油熱,加入鯽魚煎至兩面金黃撈出。另起鍋燒油,油熱后加入姜蒜、紅辣椒、青花椒、豆瓣醬炒香,再加入清水,調入鹽、生抽、雞精、糖、醋,燒開后下入鯽魚燒幾分鐘后下入韭黃出鍋即可。

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