尋味駐馬店｜冬天里的一把火——駐馬店美食燒羊肉湯
冬天的煙火氣，要從一口翻滾的大鍋開始。鮮美的羊湯裹挾著熱浪，風(fēng)味彌漫在熱鬧的空氣中，在寒冷的冬季喝上一碗，全身瞬間都會(huì)溫暖起來。在駐馬店市樂山大道，有一家開了30年的羊肉湯店，每天賣出四五百碗。他家的羊肉湯和傳統(tǒng)羊肉湯不同，采用新鮮本地小山羊紅燒后入湯 ，羊肉吃起來又滑又嫩。湯由60斤羊骨歷經(jīng)9個(gè)小時(shí)熬制而成，色澤乳白，香氣四溢，鮮而不膻，獨(dú)具風(fēng)味，成為駐馬店人冬季必吃的一道美食。燒羊肉湯的配菜有白菜、粉條、羊血、馓子等，主食有燒餅、燴面，可以滿足不同人群對(duì)美味的追求。（記者 栗晨曦）
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