新華社經(jīng)濟隨筆：胖東來爆火的樸素邏輯

當下實體商超普遍日子不好過，但在社交網(wǎng)絡(luò)上，經(jīng)常看到網(wǎng)友這樣的刷屏：“胖東來何時開到我家門口？”

成立近30年的胖東來商超，名字由其前身“胖子店”和其創(chuàng)始人于東來的名字組合而成。目前，胖東來13家實體店都在河南，其中11家在許昌，近年來憑借趕超景區(qū)的火爆人氣頻頻出圈，被一些網(wǎng)友稱為“沒有淡季的6A級景區(qū)”。

顧客在胖東來時代廣場店茶葉超市門口排隊（3月6日攝）。劉振坤 攝

胖東來到底有多火？今年幾組數(shù)據(jù)可見一斑：

元旦假期，許昌胖東來7家店共計接待游客近100萬人次；春節(jié)8天長假，許昌全市11家4A級景區(qū)共接待游客約127.3萬人次，而胖東來的3家綜合商超僅3天時間累計客流量就達116.33萬人次；剛過去的“五一”假期，同樣3家商超單日接待約31萬人次，客流量再創(chuàng)新高。

即使在非節(jié)假日，胖東來門前的長龍也是常態(tài)，其中不少人從外地自駕或者乘高鐵遠道而來。受其流量帶動，許昌這座古城也炙手可熱，當?shù)貫榇碎_通了網(wǎng)紅旅游購物專列。

商超變“景點”，胖東來的流量密碼是什么？

記者帶著問題現(xiàn)場探訪，門前排隊的顧客你一言他一語：“選材良心”“貨真價實”“胖東來的產(chǎn)品，用著放心”“對消費者極度貼心”……消費者“用腳投票”，回答簡短利落，卻透出樸素的商業(yè)邏輯：好商品、好服務(wù)才能贏得好口碑。

免費提供紙杯和熱水，設(shè)有寵物暫存地，為看不清字的老年人提供老花鏡；肉類熟食先稱重再裝湯汁，蔬菜的標簽像生活百科，不僅注明產(chǎn)地、供應(yīng)商，有的甚至標出做法；售出商品七日內(nèi)正常調(diào)價，將主動退還差價……還有顧客說，曾經(jīng)在購物時孩子突發(fā)不適，向商場求助后，胖東來員工開車把孩子送到醫(yī)院，并全程幫忙陪護。

記者體驗發(fā)現(xiàn)，商場內(nèi)外，貼心的細節(jié)隨處可見。誠意滿滿的服務(wù)引發(fā)共情共鳴，一些顧客直言：“在胖東來消費，購買的是商品，體驗的是爽感。”

商品和服務(wù)之外，胖東來在尊重員工權(quán)益方面的做法也被廣為稱道。一方面，公司把每年所賺利潤的絕大部分分給員工，讓員工收入在當?shù)乇３州^高水平；另一方面，還通過“周二閉店”“委屈獎”等措施提高員工福利待遇，受到員工歡迎。

胖東來從地方走向全國，互聯(lián)網(wǎng)口碑傳播的推動力量不容忽視。

在不少年輕人眼里，胖東來既是商超，也是文化新地標，“打卡”胖東來成了時尚風潮，人們邊購物邊直播，線下線上熱度疊加，全國各地越來越多的顧客紛至沓來，胖東來的流量進一步呈幾何級數(shù)放大。

在“流量經(jīng)濟”時代，消費領(lǐng)域從不缺少“出圈”的熱點。當一個消費現(xiàn)象持續(xù)火熱，就值得深究其內(nèi)在邏輯。

從貨真價實的商品到精益求精的服務(wù)，從“寵愛”消費者到尊重員工，胖東來“內(nèi)外兼修”，在消費者、“打工人”乃至整個社會激發(fā)出廣泛共情，由此打破了日常購物和文旅體驗之間的邊界，在傳統(tǒng)商超領(lǐng)域挖掘出了新的消費增長點。經(jīng)過互聯(lián)網(wǎng)傳播的加持，悄然完成了商超變“景點”的演化。

根據(jù)媒體最新報道，胖東來成功之道引發(fā)關(guān)注，國內(nèi)一些商超主動對標進行調(diào)整改造。商業(yè)市場復(fù)雜多變，模仿復(fù)刻的效果尚有待觀察，但胖東來的樣本啟示意義是具有普遍性的：高品質(zhì)的供給激發(fā)新需求，新需求催生更高質(zhì)量的供給。

拉長觀察鏡頭、放眼大江南北，供給與需求的良性互動并不鮮見：從人山人海的貴州“村超”到厚積薄發(fā)的“爾濱”冰雪游，從一串麻辣燙點燃天水旅游“熱辣滾燙”到“王婆說媒”帶火開封大宋武俠城……

這些消費領(lǐng)域新亮點新場景新業(yè)態(tài)的涌現(xiàn)，既映射出國內(nèi)大市場的活力與潛力，也說明只要扣準經(jīng)濟社會發(fā)展脈搏，回應(yīng)人民群眾的更高期待，消費者和市場的雙向奔赴將更加精彩。

當下，隨著傳統(tǒng)消費提質(zhì)升級，新型消費成長壯大，潛在消費需求不斷釋放，我們有理由期待市場出現(xiàn)更多“胖東來”。