蓮藕木耳炒肉片

2022-09-23 08:43　來源：駐馬店網責任編輯：付　琳

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摘要：做法：肉切成薄片，先用料酒、生抽、鹽、十三香、味精、水淀粉腌制10分鐘，起到入味、嫩肉、去腥的作用。鍋內倒入少許油加熱后，下蔥、姜、辣椒煸炒香味，放入腌好的肉片翻炒至肉色發白后盛出。大火翻炒藕片和木耳后，倒入炒好的肉片，翻炒幾下即可出鍋裝盤。

材料：蓮藕、豬肉、黑木耳、蔥、姜、辣椒、料酒、生抽、鹽、糖、醋、水淀粉、十三香、味精。

做法：肉切成薄片，先用料酒、生抽、鹽、十三香、味精、水淀粉腌制10分鐘，起到入味、嫩肉、去腥的作用。鍋內倒入少許油加熱后，下蔥、姜、辣椒煸炒香味，放入腌好的肉片翻炒至肉色發白后盛出。鍋中留底油，放入藕片，加糖、醋、鹽調味翻炒，隨后放入木耳。大火翻炒藕片和木耳后，倒入炒好的肉片，翻炒幾下即可出鍋裝盤。

責任編輯：付　琳

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