駐馬店市第二人民醫院 尹小偉

夏季進補有哪些好處？

根據傳統中醫學里“春夏養陽”的原則，通過伏夏進補的調養，使陽氣得以培補溫壯，可使一些因陽氣不足而在冬常見的慢性病，以及一些陽虛病癥得以好轉，有的甚至可以得到根治。

夏季如何進補？

中醫認為，夏天氣溫升高，腠理疏松，陰液外泄增多，須適當服用滋陰之品。西洋參是一種“清涼”參，其味苦、微甘，性涼，具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、伏正氣、抗疲勞的功效，很適合夏季“清補”。古語云：“西洋參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。故補而不燥是西洋參的特別之處。

夏季宜進補西洋參的人群

1. 體力不足者：西洋參具有抗缺氧作用，能夠解除疲勞，恢復體力。

2. 失眠人群：西洋參泡水還具有一定的安神作用，對于有失眠問題朋友，特別是有潮熱，煩躁情況的更年期女性失眠，可以喝點西洋參泡水，有助于改善失眠。

3. 記憶力下降者：西陽參的皂甙可以增加中樞神經的功能，增強記憶力，緩解記憶力減退以及老年癡呆。

4. 免疫力低下者:西洋參有增加免疫力的作用，對于身體虛弱，內火旺盛的情況，比如經常眼睛出紅血絲，舌苔發紅等虛火旺盛，免疫力低下的情況，可以喝點西洋參泡水。

5. 糖尿病患者：西洋參可以調節胰島素分泌，促進糖代謝和脂肪代謝，輔助降血糖。

6. 心血管疾病患者：西洋參的皂苷、多糖及微量元素，可保護心肌細胞，擴張血管，抗心律失常，保護心腦血管。西洋參可以降低血液凝固性，抑制血小板凝聚，從而抗動脈粥樣硬化。

西洋參的食用方式：

含化法：一般是在早飯前和晚飯后服用，每天用量3克左右，最好在含服前，先將西洋參片在鍋中蒸軟后再服用，比較好咀嚼。

泡水：將西洋參切成薄片，它的合理用量每天取3克左右（約5-10片）。放入杯中，然后沖入沸水吧，加蓋半小時左右，代茶飲服。可以反復沖泡，直到參差變淡無味，最后連渣嚼服。

沖粉法：取西洋參粉3克，再倒入沸水服用。可單獨飲用或搭配其他食材如石斛、枸杞等代茶飲。

燉服法：需要在早飯前服用，取西洋參片2到5克，先用水浸泡，然后就碗口密封好后，放進鍋中隔水蒸頓20到30分鐘后就可以取出冷卻食用。也可以適量地加入一些枸杞子，效果會更好。