編者按：隨著生活水平的提高，健康成為我們最關(guān)注的話題。什么才是健康的食品？生活中如何預(yù)防身體的疾病？這都成為了大家關(guān)注的焦點(diǎn)。人民健康網(wǎng)推出《金臺(tái)養(yǎng)生園》欄目，為您盤點(diǎn)最養(yǎng)生的生活方式，帶您走進(jìn)健康園地。

人到40歲后會(huì)變成減肥困難戶？ 營(yíng)養(yǎng)師給出原因及解決方法

為什么年輕的時(shí)候減肥容易，40歲之后減肥難呢？俄羅斯“健康生活網(wǎng)”盤點(diǎn)出4大導(dǎo)致減肥困難的原因，并給出了相應(yīng)的解決方式。讓我們一起來(lái)看看吧!

原因一：代謝綜合癥

這種癥狀會(huì)導(dǎo)致后期患糖尿病的幾率增加，通常表現(xiàn)為體重的上升。遺傳、年齡的變化、缺乏運(yùn)動(dòng)、以及年輕時(shí)不良的飲食習(xí)慣是造成這一狀況的主要原因。患上這種病后，減肥會(huì)變得更加困難。

方法：

1.關(guān)注腰圍。世界衛(wèi)生組織專家指出，腰圍超過(guò)80厘米的女性尤其要注意，患代謝綜合癥的幾率會(huì)增加。

2.少食多餐。世界衛(wèi)生組織專家建議，如已患代謝綜合征，每天最好進(jìn)食4~6次，這樣能夠讓血液中葡萄糖含量保持穩(wěn)定，哪怕你吃得少，也會(huì)感覺(jué)自己很飽。

3.放棄含糖量高的食物，拒絕吃大米，甚至谷物，每天控制在100克以內(nèi)。

4. 服用補(bǔ)品。患代謝綜合征時(shí)，細(xì)胞會(huì)失去對(duì)胰島素的敏感性。也就是說(shuō)，血細(xì)胞中的大量葡萄糖會(huì)遭受饑餓，而通過(guò)服用營(yíng)養(yǎng)素可以改變這種情況。因此，需要在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下食用鉻、鎂和α硫辛酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

原因二：雌性激素不足

隨著年齡上升，卵巢功能逐漸下降，女性在40歲的時(shí)候雌性激素會(huì)不足，這時(shí)候脂肪組織會(huì)成為對(duì)磁性激素的補(bǔ)充，因此女性在更年期，尤其是50歲時(shí)脂肪組織會(huì)增加。

方法：

1.去看內(nèi)分泌醫(yī)生能定期反映身體激素變化。

2.從自身的行為能耗來(lái)分析自己的食譜。如果你定期做運(yùn)動(dòng)，40歲后應(yīng)將飲食熱量平均減少10%，而不運(yùn)動(dòng)的人則應(yīng)減少13%。

3.減少飲食中油脂的攝入。一天油脂的攝入不能超過(guò)當(dāng)天飲食總能量的20~25%。

4.將含植物雌激素的食物納入食譜。大豆、亞麻籽、芝麻、某些水果(蘋果、石榴、葡萄)、西蘭花、胡蘿卜、谷物(燕麥、小麥、黑麥)含有豐富的植物雌激素。

原因三：新陳代謝速度放慢

這是年齡引起的正常變化。原因就在于肌肉的減少，而肌肉的減少是由雌性激素的減少引發(fā)的，而雌性激素會(huì)影響身體內(nèi)鈣的吸收，恰恰是這種微量元素保證肌肉能緊縮。

方法：

注意食譜中的蛋白質(zhì)含量。蛋白質(zhì)中含有豐富的氨基酸。禽類、魚(yú)類、酸奶產(chǎn)品、海產(chǎn)品、豆類和菌類中含有豐富的蛋白質(zhì)有益于肌肉的形成，對(duì)于40歲以后的人來(lái)說(shuō)尤其必要。

原因四：甲狀腺功能受損

甲狀腺的激素不足會(huì)對(duì)新陳代謝產(chǎn)生影響，這就是變瘦很困難的原因。甲狀腺機(jī)能減退(激素不足)身體免疫力被破壞可能是甲狀腺機(jī)能減退(激素不足)的原因。碘是甲狀腺激素的主要成分，碘不足會(huì)造成甲狀腺腫大。

方法：

1.去看內(nèi)分泌醫(yī)生。驗(yàn)血能夠了解自身甲狀腺狀況，超聲波能夠幫助找到甲狀腺受損的原因，驗(yàn)?zāi)蚰芘卸ǔ錾眢w中碘的含量。

2.關(guān)注飲食中碘含量。烹飪時(shí)能夠加入適量碘鹽，從而獲取所需要的碘。

3.避免極端節(jié)食。你若決定減肥，請(qǐng)計(jì)算好每天飲食中所含有的熱量，并把熱量總量降低300~500千卡即可，但避免能量總量少于700千卡，否則會(huì)導(dǎo)致甲狀腺合成的激素減少，物質(zhì)交換速度放慢。 【詳細(xì)】

胖人減體重就能少得病

美國(guó)約有一半人口超重或肥胖，因體重過(guò)高導(dǎo)致人們患上多種身心疾病已成為一大難題。近日，美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，嘗試減掉5%~10%的體重，就可使代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)降低兩成。

美國(guó)得克薩斯大學(xué)健康科學(xué)中心研究員格雷格·康奈爾及其研究小組分析了7670名肥胖成年人的健康數(shù)據(jù)，調(diào)查參試者體重、腰圍、血糖水平、膽固醇水平等與心臟代謝健康相關(guān)的信息。結(jié)果顯示，成功減掉5%~10%的參試者，患上代謝綜合征的幾率降低了22%，而那些減重20%以上的人則受益更多，他們患代謝綜合征的幾率降低了53%。

格雷格·康奈爾說(shuō)：“與肥胖密切相關(guān)的代謝綜合征是心腦血管病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)等多種現(xiàn)代病的病因。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，可以成功減肥并長(zhǎng)期維持體重的人并不太多，在我們的研究中，有62%的參試者即使盡了最大努力也無(wú)法擺脫多余的肥肉。減肥雖難，可如果已經(jīng)發(fā)現(xiàn)自己超重，即使減掉一點(diǎn)點(diǎn)也比不減強(qiáng)。減肥時(shí)最好遵循專家提供的健康生活方式，將目標(biāo)定為減掉自身體重的5%~10%，循序漸進(jìn)慢慢來(lái)。” 【詳細(xì)】

減肥后，血壓也會(huì)下去

調(diào)查資料顯示，與體重正常者相比，年齡20~45歲的肥胖者發(fā)生高血壓的危險(xiǎn)性會(huì)增加5~6倍。反之，一項(xiàng)針對(duì)日本居民的研究發(fā)現(xiàn)，未經(jīng)治療的初診輕中度高血壓患者，經(jīng)過(guò)8周的體重控制，平均體重下降2.9公斤后，42％的患者實(shí)現(xiàn)了血壓的有效降低；正在接受一種降壓藥物治療的高血壓患者中，經(jīng)過(guò)8周的體重控制，平均體重降低3.2公斤后，48％的患者可以停用降壓藥物。

另一項(xiàng)以歐美國(guó)家人群為基礎(chǔ)的研究也得出了相似結(jié)論。該研究發(fā)現(xiàn)，小幅度的體重減低即可對(duì)血壓發(fā)揮較為明顯的影響。在800例輕度高血壓患者中，6個(gè)月平均體重減低2.25公斤后，患者的平均舒張壓降低了7毫米汞柱；體重減低4.5公斤的一組，平均舒張壓降低了11.6毫米汞柱；正在服用降壓藥物者減輕體重后，血壓下降更為顯著。這一效果不僅在超重或肥胖者中存在，體重正常的高血壓患者，如果適度減輕體重，也能起到一定的降壓作用。

控制體重的重要性不僅限于成年人群。有研究發(fā)現(xiàn)，肥胖的年齡越早，其對(duì)血壓水平的影響就越顯著。而減輕體重最安全、合理且有效的方法是控制飲食和增加運(yùn)動(dòng)。僅控制飲食而不增加運(yùn)動(dòng)量難以有效減重，反之亦然。 【詳細(xì)】

每天稱體重有助于減肥

據(jù)外媒11月6日?qǐng)?bào)道，研究表明，及時(shí)記錄和測(cè)量體重，特別是每天堅(jiān)持這樣做有助于減肥并保持體重。研究作者表示，監(jiān)控體重可增強(qiáng)減肥的意識(shí)，自我監(jiān)控在行為改變和管理體重方面發(fā)揮重要作用。

美國(guó)匹茲堡大學(xué)護(hù)理學(xué)院和加利福尼亞大學(xué)舊金山醫(yī)學(xué)院的研究人員對(duì)1042名成年人在12個(gè)月內(nèi)的體重習(xí)慣進(jìn)行了研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，從不稱體重或每周只稱一次體重的參與者體重?zé)o變化，但一周稱重六到七次的人平均減掉1.7%的體重。

在一項(xiàng)為期兩年的研究中，康奈爾大學(xué)(Cornell University)的研究人員對(duì)長(zhǎng)期減肥的最佳策略進(jìn)行研究。他們對(duì)參與者進(jìn)行了兩年多的跟蹤調(diào)查。據(jù)統(tǒng)計(jì)，大多數(shù)人在減肥的第一年體重就會(huì)反彈40%，五年內(nèi)則會(huì)反彈到減肥前的體重。

研究人員將162名參與者隨機(jī)分成兩組。第一組參與者被要求每天稱體重并記錄數(shù)據(jù)。另一組則沒(méi)有每日稱重的指示。研究人員要求參與者用任何方法減去10%體重。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在每天按時(shí)稱重的小組中，近33%的參與者在第一年里減掉5%的初始體重，而對(duì)照組則只有10%的參與者達(dá)標(biāo)。

研究人員認(rèn)為，每日稱重可強(qiáng)化健康飲食和鍛煉模式，并讓參與者意識(shí)到不健康的行為何時(shí)影響其體重。特別的是，每日稱重對(duì)組中男性參與者最有效。 【詳細(xì)】

少吃點(diǎn)！食量減少40%或能多活20年

 英國(guó)倫敦大學(xué)健康老化研究所研究發(fā)現(xiàn)，食量減少40%可能讓壽命延長(zhǎng)20年。所以，如果想老得慢些，請(qǐng)適當(dāng)保持饑餓。

而很多人常常是這樣：為了避免浪費(fèi)，把盤子掃干凈;美食真誘人，吃撐了再吃口。就是這每頓多吃幾口，讓你肚子越來(lái)越大，也加快著生命的倒計(jì)時(shí)。

長(zhǎng)期吃得過(guò)飽，胃部長(zhǎng)期“負(fù)重”，消化不良。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院消化內(nèi)科陳洪主任醫(yī)師介紹說(shuō)，胃部黏膜上皮細(xì)胞每2~3天就會(huì)修復(fù)一次，如果上頓還未消化，下頓又填滿，胃長(zhǎng)期處于飽脹狀態(tài)，胃黏膜得不到修復(fù)。胃部會(huì)大量分泌胃液，腐蝕胃黏膜，繼而可能會(huì)誘發(fā)胃炎，長(zhǎng)此以往還可能導(dǎo)致胃潰瘍等。

不僅胃“不高興”，腎也“抗議”了。中大醫(yī)院副院長(zhǎng)、腎病專家劉必成教授指出，長(zhǎng)期過(guò)飽飲食會(huì)導(dǎo)致肥胖，會(huì)直接增加腎臟負(fù)擔(dān)，可以導(dǎo)致內(nèi)皮細(xì)胞、足細(xì)胞及系膜細(xì)胞損傷，破壞腎小球?yàn)V過(guò)屏障，導(dǎo)致蛋白超濾。

內(nèi)分泌系統(tǒng)可能也會(huì)跟著被打亂。中大醫(yī)院內(nèi)分泌科金暉主任醫(yī)師介紹說(shuō)，肥胖癥孩子體內(nèi)胰島素的分泌不僅來(lái)不及調(diào)節(jié)體內(nèi)多余的糖、脂肪和蛋白質(zhì)，還容易產(chǎn)生胰島素抗體使調(diào)節(jié)功能大打折扣，最終導(dǎo)致血糖升高發(fā)展成糖尿病。

此外，肥胖也會(huì)加重關(guān)節(jié)面的負(fù)擔(dān)，使得關(guān)節(jié)結(jié)構(gòu)加速磨損、老化，引起變形性關(guān)節(jié)炎，從而引發(fā)骨關(guān)節(jié)的病變，特別是膝關(guān)節(jié)。 【詳細(xì)】