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本報訊（記者代廷偉通訊員閆嘯）為增強餐飲單位經營者法律意識，有效落實餐飲單位企業主體責任，5月11日，市食品藥品監督管理局組織召開餐飲抽查考核APP操作培訓及落實餐飲食品安全主體責任推進會。

會議要求，要督促落實餐飲服務提供者主體責任。加強食品經營場所設備設施和食品經營過程管理，自覺規范經營行為。要加強對食品安全管理人員抽查和考核。利用餐飲服務食品安全管理人員學習培訓及考核系統APP，加強對餐飲食品安全管理人員的考核工作，并公布考核結果。要持續推進透明廚房建設。至2018年底，全市餐飲服務提供者要開展透明廚房建設的在80%以上。要深入開展量化分級提檔升級行動。學校（含托幼機構）食堂、中型以上餐館的量化等級良好率要在60%以上，優秀率占比進一步提高。

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