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本報訊（記者代廷偉）為鞏固農村食品安全工作成果，繼續提升農村食品安全保障水平，近日，泌陽縣食藥監局統一部署，各鄉鎮食藥所具體負責，在全縣范圍內組織開展了農村食品安全知識培訓活動。此次活動共有食品安全協管員及集體聚餐廚師1000余人參加。

培訓內容主要為新《食品安全法》等法律法規，重點對農村集體聚餐的概念及備案管理、各方應承擔的責任、食品采購、加工環境、餐飲具消毒、食品留樣、食物中毒的預防及應對措施等方面進行了專業的講解。

通過此次培訓，進一步增強了轄區農村廚師和食品安全協管員的食品安全意識，對及時消除農村集體聚餐食品安全風險隱患、保障農村集體聚餐食品安全起到了積極的作用。

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