近年來，“妝食同源”概念風頭正盛，各種“玻尿酸礦泉水”“玻尿酸口服液”“膠原蛋白軟糖”等不斷在各大電商平臺上線，銷量也水漲船高，市場上不乏“喝出水光肌”“美白、抗老”“補水、防脫”之類的廣告營銷。這些成分吃了真的有用嗎？真能達到商家宣稱的功效？這到底是“黑科技”還是“智商稅”？近日，江西省市場監管局就此發布消費提醒。

據介紹，玻尿酸，也稱透明質酸鈉，是一種多糖，主要分布在皮膚、關節、軟骨、眼睛、結締組織等處，它具有很強的吸水性，是天然的保濕劑，在化妝品和醫療美容行業中被廣泛使用。國家衛生健康委員會批準玻尿酸為“新食品原料”，可添加到乳制品、飲料、糖果巧克力、冷飲等食品中。但是，玻尿酸推薦食用量≤200毫克/天，且嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群不宜食用。特別需要明確的是，玻尿酸是大分子的多糖，無法被人體直接吸收，需先經過胃腸道的消化分解，轉化成小分子糖后，才能被人體吸收利用。目前，暫無嚴謹可靠的人體實驗數據證明口服玻尿酸有美容效果。

人體內膠原蛋白含量豐富，廣泛存在于皮膚、肌肉、骨骼等組織器官。隨著年齡增長，人體內膠原蛋白水平降低，皮膚逐漸失去彈性和水分，進入衰老狀態。那么，口服膠原蛋白能補充皮膚中的膠原蛋白抗衰老嗎？答案是否定的。目前，沒有科學依據直接證明“膠原蛋白分解后產生的多肽”能對人體膠原蛋白的合成有顯著促進效果。所有口服后的膠原蛋白，都會在胃腸道消化分解為多肽，再分解為短肽或氨基酸被身體各個器官利用，而不是定向用于皮膚。

銀耳能不能補充膠原蛋白？膠原蛋白僅存在于動物中，屬于動物的結締組織，植物中根本不存在膠原蛋白。銀耳等植物膠類熬成湯后形成的黏稠膠質，經常被人誤認為是Q彈的膠原蛋白，但其實這只是被熬出來的植物多糖而已，與膠原蛋白完全不同。銀耳有促進腸道益生菌生長、保護腸道健康、提升人體的免疫水平的功效，但無法補充膠原蛋白。

由此可見，膠原蛋白主要還是依賴于自身合成，合成量受諸多因素影響，并非吃啥補啥，消費者切勿盲目購買、服用。

江西省市場監管局提醒消費者，想要改善皮膚狀態和減少膠原蛋白流失，一是要健康飲食，改善機體整體營養環境；二是要減少刺激，合理安排休息時間，避免熬夜，戒掉不良生活習慣，尤其是吸煙、飲酒等。(熊錚 記者朱海)