美食推薦：腰果雞丁

2025-12-17 14:55　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

大雪，是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，能明顯感覺(jué)到氣溫變低、降水量增多、白晝縮短，大雪的到來(lái)，意味著天氣越來(lái)越冷。傳統(tǒng)習(xí)俗有腌“咸貨”、吃紅棗糕等，飲食上應(yīng)該多吃一些富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。

今日推薦美食：腰果雞丁

食材：雞胸肉2塊、胡蘿卜半根、腰果適量

做法：雞胸肉剔去白色筋膜后清洗干凈，胡蘿卜去皮切丁，腰果去雜質(zhì)。雞胸肉切丁，加入料酒、鹽、胡椒粉、水淀粉腌制上漿10分鐘。鍋中油熱，放入雞丁炸至變色撈出，放入腰果炸至表皮微黃后撈出。鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆出香味，放入胡蘿卜丁煸炒均勻，放入雞丁、腰果，加入料酒、鹽、胡椒粉、水淀粉翻炒均勻即可。

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