立冬已過

鄭州菜市場的蔬菜價格卻依然熱度不減

連日來持續攀升的菜價

讓不少市民在初冬時節

提前感受到了“菜籃子”的壓力

"現在的菜價怎么這么高？"

在鄭州市高新區的一家超市內

市民劉麗在蔬菜區徘徊良久

即便在價格相對“友好”的路邊攤

西紅柿一斤要3塊5

連白菜都漲到了1塊多。

11月11日，市民在鄭州市五州菜市場選購蔬菜。王錚 攝

每天清晨

攤主劉堯杰都會在河邊擺開他的菜攤

“外采的菜進價就高，賣價也只能跟著漲。”

他表示，最近收攤比以往都早

因為菜價總體走高影響了銷量

在中牟縣萬邦農產品市場

蔬菜價格同樣“水漲船高”

本地產的小白菜、黃心菜等

價格普遍站上每斤1元關口

西紅柿的價格接近每斤4元

從云南等南方產區運來的西藍花

每斤更是高達5元左右

批發商劉路達對此感受深刻：

一件50斤的娃娃菜往年頂多60塊

今年得100塊左右

價高卻賣不動

他的日銷量較去年同期減少了數百件

這讓他倍感壓力

“價格高就是因為缺菜。”

商戶劉順建一針見血地指出

現在正值青黃不接的時候

本地菜還沒大量上市

供應緊張自然推高了價格

11月10日，河南萬邦國際農產品物流城，商戶正在搬運蔬菜，進行銷售。作為中部地區最大的“菜籃子”，萬邦市場的農產品銷售范圍輻射中西部多個省份，蔬菜價格也被行業稱為“晴雨表”之一。王錚 攝

在周口市扶溝縣梅橋村

這個擁有1070畝蔬菜大棚的種植專業村

此時本該迎來交易高峰

“菜還沒上市呢，比往年晚了不少。”

村黨支部書記梅根生道出了原委

河南省大宗蔬菜產業技術體系專家

周建華解釋說：

“該生長的時候沒有長好，

現在采收的話減產太嚴重。”

以胡蘿卜為例

往年此時能長到二十厘米左右

今年卻只有十幾厘米

在新鄉市龍華農民專業合作社

負責人賈新飛正忙著安排采摘和送貨

“去年這時候黃瓜每斤1塊5，今年能賣2塊以上；

西紅柿從3塊漲到超過4塊。”

盡管單價上漲

合作社的40多個大棚總收入并未增加

因為產量下降了近三分之二

回顧今年的種植歷程

賈新飛頗為感慨：

7月份定植的菜苗遭遇高溫干旱

9月份又遇到連陰雨天氣

“我們還算好的，

不少種植戶在苗期就沒扛過去。”

作為蔬菜“壓艙石”的白菜今年也出現異常

本該大量上市的白菜普遍延期20天左右

目前只有少量早熟品種上市

“往年白菜每斤只有兩三毛，

今年卻超過1塊，而且數量有限。”

河南省大宗蔬菜產業技術體系

白菜改良崗位專家、

新鄉市農科院研究員原讓花如是說

11月11日，中牟縣韓寺鎮西營村農戶正在大棚里收獲蔬菜。中牟縣韓寺鎮是我省蔬菜集中生產基地之一，也是蔬菜集散地，種植有芹菜、茄子、黃瓜等多種時令蔬菜。

河南農業大學園藝學院教授馬長生分析認為

“簡單來說就是前期高溫后期連陰雨”的氣候異常

導致了今年蔬菜供應不足

7、8月份的高溫天氣影響蔬菜花芽分化

9月份的持續陰雨又導致光照不足

“陽光雨露賦予蔬菜生長的必要條件，

但7、8月份陽光過多，9、10月份雨水又過多。”

馬長生用“資源錯配”來形容

今年氣候對蔬菜生產的影響

對于未來走勢

專家們持謹慎態度

原讓花指出：“今年情況與往年不同，

是蔬菜種植面積、產量的整體下降。”

她解釋說，往年蔬菜價格上漲是階段性現象

今年則是面積減少和產量下降共同作用的結果

馬長生補充道

如果冬季寒潮過早來臨

將會繼續影響蔬菜產量

“好在目前的天氣不錯，氣溫適宜，

白菜還能繼續生長，

希望這種天氣能維持一段時間。”

隨著各種蔬菜陸續上市

市場供應緊張的狀況將得到一定緩解

菜價也有望出現回落

然而，這場由氣候引發的市場波動

無疑為農產品穩產保供提出了新的課題

短評

守好“菜籃子”里的煙火氣

□董豪杰

民以食為天，平日里不起眼的蔬菜，在價格居高不下的時候，牽動著千家萬戶。“菜籃子”里裝著老百姓生活的煙火氣和幸福感。

近來，因為天氣等原因造成的蔬菜價格持續上漲，讓消費者、經營者和種植者三方有點難受。餐桌上，蔬菜的“威力”不一般，一頭連著消費者，一頭關乎種植者，中間還影響著經營者。產業上，蔬菜種植作為重要的民生工程，只有確保產業各環節的穩定運行、可持續發展，才能發揮其穩產保供的惠民特性。

每當蔬菜價格出現上漲，消費者在連連喊貴的同時，不禁要問，蔬菜為何又漲價，啥時候價格回落？

蔬菜價格穩定，并不是一件容易的事兒，它牽扯到田間收成、物流運輸、銷售等多個環節，無論哪個環節“受阻”，都會在消費端有所反應。

穩住“菜籃子”，要先守好菜園子。作為農業生產的一環，蔬菜生產與天氣等自然條件息息相關，但這并不意味著我們只能被動接受。

在設施設備上，利用更先進的溫室大棚，更科學地使用灌溉、補光等設備，可以有效減少天氣變化帶來的不利影響；

在品種選擇上，通過選育抗逆性更強、適應性更廣的蔬菜品種，也能夠實現以不變應萬變；

在種植選擇上，推廣多樣化的蔬菜種植，在種植品類選擇、茬口安排上，減少對單一品類、單一時段的依賴，從而分散市場風險；

在種植過程中，集成推廣應用科學、輕簡化的種植管理技術，降低成本、提高產量和質量。

從田間到餐桌，科學的供給體系建設，能夠起到事半功倍的作用。多渠道、多品類的蔬菜供應體系，能夠在一定程度上減少單一品類產量或價格波動帶來的影響；冷鏈物流建設的不斷加強，能夠減少運輸損耗、降低物流成本，是蔬菜供應鏈管理的重要環節。

穩住“菜籃子”，不僅意味著要保障供應、平抑價格，讓百姓吃得安心；更意味著要豐富品種、提升質量，讓百姓吃得舒心。讓千家萬戶的小飯桌，承載起更多健康與美味。

小蔬菜，連接著大民生。只有穩穩托住“菜籃子”，才能堅實“扛起”沉甸甸的民生保障。

河南日報社三農全媒體中心記者 董豪杰

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