美食推薦：紫薯醪糟紅糖雞蛋湯

2025-11-10 10:13　來源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

立冬，標(biāo)志著冬季的開始。立冬時(shí)節(jié)，飲食注重藏?zé)崃俊⒀a(bǔ)元?dú)猓瑧?yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。

今日推薦美食：紫薯醪糟紅糖雞蛋湯

食材：糯米粉100克、紫薯4個(gè)、醪糟100克、雞蛋1個(gè)，紅糖1塊，紅棗4顆、枸杞少許、核桃適量

制作：紫薯去皮洗凈切薄片，放入鍋中蒸15分鐘，加入糯米粉制成丸子。核桃仁洗凈壓碎，雞蛋煮成荷包蛋。紅棗用剪刀剪成片，再拿出2顆姜紅糖，緊跟著下一步操作。6、砂鍋中加入適量清水，放入去核紅棗、醪糟煮15分鐘，放入紅糖煮2分鐘，放入紫薯丸子煮至浮起，放入荷包蛋、枸杞，繼續(xù)煮2分鐘即可。

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