美食推薦：土豆?fàn)F鴨

2025-10-29 09:41　來源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

霜降，意味著天氣越來越冷，空氣越來越干燥。這個(gè)時(shí)候，霜降時(shí)節(jié)，應(yīng)吃滋陰潤燥、溫補(bǔ)食物，如蘿卜、山藥、秋梨、鴨肉、牛肉、雪梨、銀耳、百合、南瓜、蓮藕等?？筛鶕?jù)個(gè)人體質(zhì)選擇，如寒性體質(zhì)可選羊肉，陰虛體質(zhì)可補(bǔ)脾胃。

今日推薦美食：土豆?fàn)F鴨

食材：土豆、鴨半只、陳皮3片

制作：鴨洗凈切塊，土豆洗凈切塊。鍋中油熱，放入陳皮、蒜末炒出香味，放入鴨爆炒5分鐘，放入姜片，加入清水蓋過鴨肉，加入鹽、蠔油、柱侯醬、黃酒、黃糖攪勻，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜1個(gè)小時(shí)，放入土豆，再煮10分鐘，撒入蔥花即可。

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