美食推薦：紅莧菜雞蛋湯

2025-10-27 14:11　來源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

霜降，意味著天氣越來越冷，空氣越來越干燥。這個(gè)時(shí)候，霜降時(shí)節(jié)，應(yīng)吃滋陰潤燥、溫補(bǔ)食物，如蘿卜、山藥、秋梨、鴨肉、牛肉、雪梨、銀耳、百合、南瓜、蓮藕等?？筛鶕?jù)個(gè)人體質(zhì)選擇，如寒性體質(zhì)可選羊肉，陰虛體質(zhì)可補(bǔ)脾胃。

今日推薦美食：紅莧菜雞蛋湯

食材：紅莧菜1把、雞蛋2個(gè)、生姜2片

制作：紅莧菜洗凈瀝干，雞蛋打散放適量鹽、料酒、花生油攪拌均勻備用。鍋中放入清水燒開，放入姜片、少許鹽和油，放入紅莧菜煮3分鐘，淋入蛋液，再煮1分鐘即可。

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