今起正式實施常溫純牛奶中禁止添加復原乳

2025-09-16 08:53　來源：央視新聞客戶端責任編輯：閆繼華

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摘要：從營養角度看，添加了復原乳的牛奶經歷了多次熱加工，一些對熱敏感的營養成分例如免疫球蛋白、活性酶、乳鐵蛋白、活性鈣等容易在加工過程中被破壞。（總臺央視記者梁麗娟李嘯虎）

記者從農業農村部了解到，自今天（9月16日）起，生產滅菌乳，即常溫純牛奶，只能以生乳為唯一原料，禁止使用復原乳。

復原乳是指先把牛奶干燥制成乳粉，再加水還原成液體的牛奶。從營養角度看，添加了復原乳的牛奶經歷了多次熱加工，一些對熱敏感的營養成分例如免疫球蛋白、活性酶、乳鐵蛋白、活性鈣等容易在加工過程中被破壞。

（總臺央視記者梁麗娟李嘯虎）

責任編輯：閆繼華

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