美食推薦：苦瓜黃豆排骨湯

2025-06-12 09:20　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

芒種是夏季的第三個(gè)節(jié)氣，氣溫逐漸升高，濕度增加，是一年中陽(yáng)氣最旺盛的時(shí)節(jié)之一。飲食應(yīng)以清熱降火、清涼開(kāi)胃、利濕健脾為主，如青瓜、西瓜、西紅柿、苦瓜、黃瓜、豆角等，多吃清淡易消化、高纖維、低脂肪的食物。今日美食推薦：苦瓜黃豆排骨湯

食材：苦瓜、黃豆、排骨、酸菜

做法：黃豆提前泡水30分鐘。排骨冷水下鍋，加入料酒焯水，去浮沫，撈出沖洗干凈。將排骨、黃豆、姜片放入燉盅中，加入開(kāi)水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火燉45分鐘，加入苦瓜、酸菜，再燉20分鐘，放入適量鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

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