美食推薦：老鴨冬瓜湯

2025-05-15 10:27　來源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

立夏是二十四節(jié)氣中的第七個節(jié)氣，是夏季的第一個節(jié)氣。立夏時節(jié)，雨季開始，風(fēng)暖晝長，氣溫明顯升高，萬物進(jìn)入旺盛的生長期。

立夏，早晚溫差大，需警惕驟冷驟熱。飲食宜選擇高蛋白、高水分、易消化的食物，如山藥、赤小豆、薏仁、冬瓜、綠葉蔬菜、水果、魚類等。結(jié)合時令食材的上市特點，推薦傳統(tǒng)食物和養(yǎng)生搭配。

今日美食推薦：老鴨冬瓜湯

食材：鴨、冬瓜、陳皮、紅棗

做法：鴨塊焯水去沫，陳皮泡軟刮瓤，紅棗去核，將鴨、陳皮、紅棗放入砂鍋，加入2000mL清水，大火煮沸撇沫，轉(zhuǎn)小火燉1.5個小時，加入冬瓜再煮10分鐘，放入適量鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

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