美食推薦：干煸花菜

2024-12-23 15:38　來源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

冬至，是冬季的第四個(gè)節(jié)氣，冬至日后進(jìn)入“數(shù)九天氣”，冬天最冷的時(shí)段來到。這段時(shí)間飲食應(yīng)以溫補(bǔ)和增強(qiáng)免疫力為主，適合食用富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，應(yīng)多食用羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等溫?zé)嵝允澄铮m量食用富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，能夠給身體提供足夠的熱量，幫助抵御寒冷。

今日推薦美食：干煸花菜

食材：花菜、五花肉、小米椒、青椒、白芝麻

做法：花菜掰成小朵，放入清水中加入少許食鹽，攪拌均勻浸泡10分鐘，撈出沖洗干凈控干水分。五花肉切片，小米椒切段，青椒切片。鍋中油熱，放入花菜炒至微微變黃后盛出。另起鍋油熱，放入五花肉炒至五花肉表面金黃，倒入大蒜、蔥段和干辣椒、豆瓣醬炒出香味，放入小米椒、青椒、花菜翻炒均勻，放入生抽、老抽、適量的鹽和雞精，撒上白芝麻點(diǎn)綴即可。

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