美食推薦：芡實(shí)酒釀煮山藥

2024-11-20 10:09　來源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

立冬是二十四節(jié)氣之第十九個(gè)節(jié)氣，是冬季的開始。意味著生氣開始閉蓄，萬物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。俗話說：“立冬補(bǔ)一補(bǔ)，來年打老虎”。立冬時(shí)節(jié)適合食用姜、蔥、蒜、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴿子肉、栗子、花生、杏仁、紅棗、桂圓、山藥、核桃、蓮子等，食用滋補(bǔ)食物能增強(qiáng)身體，抵御嚴(yán)寒。

今日推薦美食：芡實(shí)酒釀煮山藥

食材：芡實(shí)、酒釀、山藥、冰糖、桂花

做法：芡實(shí)清洗干凈，瀝干水分。山藥削皮清洗干凈，切塊。鍋中放入適量水，放入芡實(shí)、山藥、少許冰糖煮15分鐘，放入酒釀再次煮開，撒上少許干桂花即可。

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