美食推薦：冬瓜蒸雞腿

2024-11-11 15:38　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

立冬是二十四節(jié)氣之第十九個(gè)節(jié)氣，是冬季的開(kāi)始。意味著生氣開(kāi)始閉蓄，萬(wàn)物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。俗話(huà)說(shuō)：“立冬補(bǔ)一補(bǔ)，來(lái)年打老虎”。立冬時(shí)節(jié)適合食用姜、蔥、蒜、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴿子肉、栗子、花生、杏仁、紅棗、桂圓、山藥、核桃、蓮子等，食用滋補(bǔ)食物能增強(qiáng)身體，抵御嚴(yán)寒。

今日推薦美食：冬瓜蒸雞腿

食材：雞腿、冬瓜

做法：冬瓜清洗干凈切塊，擺入盤(pán)中，放入生抽、食鹽。雞腿去皮切塊，放入生抽、食鹽、蠔油、姜絲、胡椒粉、少量白糖抓拌均勻，放入生粉、食用油腌制20分鐘。把腌制好的雞肉鋪到冬瓜上，放入鍋中大火蒸1個(gè)小時(shí)，撒上蔥花即可。

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