美食推薦：白蘿卜羊肉湯

2024-11-08 15:55　來源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

立冬是二十四節(jié)氣之第十九個(gè)節(jié)氣，是冬季的開始。意味著生氣開始閉蓄，萬物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。俗話說：“立冬補(bǔ)一補(bǔ)，來年打老虎”。北方吃餃子、北京涮羊肉、陜西羊肉泡饃、福建姜母鴨、蘇州咸肉飯、南京吃蔥、潮汕食蔗、漳州吃糍粑、江南赤豆糯米飯、紹興釀黃酒等，各具特色。

立冬時(shí)節(jié)適合食用姜、蔥、蒜、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴿子肉、栗子、花生、杏仁、紅棗、桂圓、山藥、核桃、蓮子等，食用滋補(bǔ)食物能增強(qiáng)身體，抵御嚴(yán)寒。

今日推薦美食：白蘿卜羊肉湯

食材：羊肉、白蘿卜1個(gè)，姜、蔥、香菜

做法：羊肉浸泡去血水，切塊，焯水后沖洗干凈。白蘿卜洗凈，切塊。將羊肉、蘿卜、姜、蔥、料酒放入鍋中燉1個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

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