美食推薦：照燒雞腿

2024-09-26 12:19　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

俗話說(shuō)“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，十場(chǎng)秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分節(jié)氣，是正式進(jìn)入真正意義上的秋天。此時(shí)要培養(yǎng)樂(lè)觀情緒，保持神志安寧，心情舒暢，同時(shí)秋高氣爽也是外出秋游、登高的好季節(jié)，有助于舒緩情緒，開(kāi)闊心胸。適宜吃柿子、蘋果、葡萄、石榴、南瓜、胡蘿卜、白菜、香菇等，這些水果都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)身體新陳代謝，增強(qiáng)身體免疫力。

今日推薦美食：照燒雞腿。

食材：雞腿、生抽、老抽、蜂蜜、料酒、姜片、蒜瓣、鹽、胡椒粉

做法：雞腿洗凈，用刀在雞皮上劃幾刀，加入蒜末、料酒、鹽、胡椒粉抓勻后腌制30分鐘。碗中加入生抽、老抽、蜂蜜、料酒、姜片、蒜瓣攪拌均勻，制成照燒汁。平底鍋中油熱，放入雞腿煎至兩面金黃酥脆。然后翻面，繼續(xù)煎至另一面也金黃酥脆。然后，將調(diào)制好的照燒汁澆淋在雞腿上，放入鍋中，小火收汁，撒上蔥花即可。

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