美食推薦：青椒燒豆腐

2024-07-11 09:51　來源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

如今已進(jìn)入小暑節(jié)氣，俗話說“小暑大暑，上蒸下煮”。此時(shí)，易感受暑熱、暑濕之邪，由于出汗多、耗氣傷津，容易出現(xiàn)周身乏力、脾胃不和等癥狀。因此，小暑時(shí)節(jié)要注意解暑、養(yǎng)心。飲食方面應(yīng)多吃一些解暑、健脾的食物，如荷葉、蓮子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、綠豆湯、蘿卜、黃瓜等食物，祛濕解暑，對身體比較好。今日推薦美食：青椒燒豆腐。

食材：青椒、豆腐、豆瓣醬

做法：豆腐切塊，青椒切菱形片，鍋內(nèi)油熱，豆腐煎至兩面焦黃盛出備用，大蒜爆香，加入青椒翻炒，加入豆瓣醬和調(diào)料煮開，加入豆腐慢煮收汁即可。

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