荔枝肉

2024-05-31 11:46　來源：駐馬店網責任編輯：閆繼華

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材料：瘦肉、鹽、料酒、生抽、白糖、陳醋、味精、淀粉、姜末、蒜末、面粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、土豆。

做法：瘦肉切成丁，加入鹽、料酒、淀粉，抓勻腌一個小時。面粉、雞蛋、少許鹽、胡椒粉調成濃稠面糊；適量的生抽、白糖、陳醋、味精，加少許淀粉調成芡汁。土豆切成和瘦肉一樣大小，腌好的瘦肉裹上面糊入鍋炸至金黃盛出，土豆也炸至金黃盛出；鍋里留底油，燒熱后倒入芡汁小火熬至冒泡，倒入炸好的土豆和瘦肉，再撒上蒜末和姜末，拌勻即可。

責任編輯：閆繼華

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