美食推薦：胡蘿卜煎餅
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
小滿時節，氣溫升高明顯、降水增多，容易產生濕熱，要注意防熱防濕、護脾養心。宜選擇具有健脾利濕、清熱祛濕、養陰作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜等，適當節制肥甘厚味、生濕助濕、辛辣助熱食物的攝入，如生蒜、辣椒、海魚、羊肉等。今日推薦美食：胡蘿卜煎餅。
食材：胡蘿卜、午餐肉、雞蛋、小蔥、鹽、胡椒粉、面粉、食用油適量
做法：胡蘿卜清洗干凈去皮切絲加入鹽拌勻，午餐肉切絲。碗中加入胡蘿卜絲、午餐肉絲，蔥花、面粉，加入少許鹽和胡椒粉制成面糊。平底鍋加入少許食用油燒熱后，讓面糊團成球狀放入鍋中中小火慢煎，直到兩面都呈金黃色即可。
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