美食推薦：冬瓜排骨湯

2024-05-29 15:20　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

小滿時(shí)節(jié)，氣溫升高明顯、降水增多，容易產(chǎn)生濕熱，要注意防熱防濕、護(hù)脾養(yǎng)心。宜選擇具有健脾利濕、清熱祛濕、養(yǎng)陰作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜等，適當(dāng)節(jié)制肥甘厚味、生濕助濕、辛辣助熱食物的攝入，如生蒜、辣椒、海魚(yú)、羊肉等。今日推薦美食：冬瓜排骨湯。

食材：排骨、冬瓜、生姜、料酒、鹽

做法：排骨清洗干凈后放入鍋中，加入冷水、蔥段、姜片和料酒，煮開(kāi)后撈出。排骨放入砂鍋中，加入清水和生姜片，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，加入冬瓜塊，煮至冬瓜熟透，撒上蔥花，加入適量的鹽即可。

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