美食推薦：冬瓜鮮蝦湯
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
小滿時節，氣溫升高明顯、降水增多，容易產生濕熱，要注意防熱防濕、護脾養心。宜選擇具有健脾利濕、清熱祛濕、養陰作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜等，適當節制肥甘厚味、生濕助濕、辛辣助熱食物的攝入，如生蒜、辣椒、海魚、羊肉等。今日推薦美食：冬瓜鮮蝦湯。
食材：冬瓜、基圍蝦、豆腐、黑胡椒、小蔥、食鹽、食用油
做法：冬瓜去皮切薄片，基圍蝦去頭去殼去泥腸線，加入黑胡椒、鹽腌制10分鐘。鍋里油熱放小蔥炒出香味，加入冬瓜炒至變軟，加入足量的水煮開后，加入豆腐，再煮兩三分鐘，加入蝦仁再煮兩三分鐘，放入鹽、雞精調味即可。
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