美食推薦：空心菜炒肉末
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
小滿時節，氣溫升高明顯、降水增多，容易產生濕熱，要注意防熱防濕、護脾養心。宜選擇具有健脾利濕、清熱祛濕、養陰作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜等，適當節制肥甘厚味、生濕助濕、辛辣助熱食物的攝入，如生蒜、辣椒、海魚、羊肉等。今日推薦美食：空心菜炒肉末。
食材：空心菜、瘦肉、小米椒、蒜、小蔥、鹽、生抽、雞精
做法：空心菜葉子和莖分開清洗干凈莖切小段，肉末加黑胡椒、鹽腌制10分鐘，鍋里油熱肉末炒到變色，加入蒜末、小米椒翻炒，加入空心菜、鹽一起炒，加生抽、雞精調味即可。
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