美食推薦：冬瓜燜雞

2024-05-23 16:37　來源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

小滿時(shí)節(jié)，氣溫升高明顯、降水增多，容易產(chǎn)生濕熱，要注意防熱防濕、護(hù)脾養(yǎng)心。宜選擇具有健脾利濕、清熱祛濕、養(yǎng)陰作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜等，適當(dāng)節(jié)制肥甘厚味、生濕助濕、辛辣助熱食物的攝入，如生蒜、辣椒、海魚、羊肉等。今日推薦美食：冬瓜燜雞。

食材：冬瓜、雞肉、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒

做法：冬瓜切塊，雞肉切塊，鍋中放入適量食用油，加入蔥姜蒜爆香后放入雞肉快速翻炒，加入適量的鹽、生抽、料酒和清水，放入冬瓜塊一起燜煮至雞肉熟爛即可。

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