美食推薦：玉米筍炒荷蘭豆
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
小滿時節，氣溫升高明顯、降水增多，容易產生濕熱，要注意防熱防濕、護脾養心。宜選擇具有健脾利濕、清熱祛濕、養陰作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜等，適當節制肥甘厚味、生濕助濕、辛辣助熱食物的攝入，如生蒜、辣椒、海魚、羊肉等。今日推薦美食：玉米筍炒荷蘭豆。
食材：玉米筍、荷蘭豆、胡蘿卜、食鹽、
做法：玉米筍清洗干凈對半切開，荷蘭豆撕掉老筋清洗干凈，胡蘿卜洗干凈切菱形片。鍋中加水燒開后，玉米筍焯水3分鐘，荷蘭豆、胡蘿卜焯水1分鐘，撈出過冷水。鍋中下油，蒜末炒出香味，加入所有食材，快速翻炒幾下后放少許食鹽翻炒均勻即可。
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