美食推薦：椒絲腐乳通心菜
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
小滿時節，氣溫升高明顯、降水增多，容易產生濕熱，要注意防熱防濕、護脾養心。宜選擇具有健脾利濕、清熱祛濕、養陰作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜等，適當節制肥甘厚味、生濕助濕、辛辣助熱食物的攝入，如生蒜、辣椒、海魚、羊肉等。今日推薦美食：椒絲腐乳通心菜。
食材：通心菜、小米椒、腐乳、糖鹽 適量
做法：通心菜洗干凈切段，豆腐乳、腐乳汁、白糖和少許清水，在碗內壓成糊狀。鍋內倒入適量油，放入蒜炒香，加入通心菜大火快速翻炒，炒軟后倒入腐乳汁翻炒均勻，加入辣椒絲翻炒片刻即可。
責任編輯：吳丹
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