推薦美食：清蒸鱸魚

2023-12-21 10:22　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：曾富強(qiáng)

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

天氣逐漸變冷了，要注意通過(guò)合理的飲食、增加運(yùn)動(dòng)鍛煉等方式來(lái)抵抗寒冷，提高身體抵抗力。合理進(jìn)食魚類，不但營(yíng)養(yǎng)均衡，還有可能延緩衰老、延年益壽，優(yōu)質(zhì)蛋白，容易消化，而且越吃越健康。今日推薦美食：清蒸鱸魚。

食材：

鱸魚1條，青紅椒，姜蔥絲，蔥油，生抽，芹菜，香菜，蒸魚豉油

做法：

1.魚清洗干凈，刮去魚鱗，剪掉魚鰭，刮去內(nèi)膜，剪斷魚脊骨，便于擺盤。碗中加入蔥絲、姜末、料酒，用力抓出姜蔥水。

2.處理好的魚擺入盤中，倒入姜蔥水均勻地涂抹到魚身上，里外都要涂抹。

3.鱸魚鋪到盤中，把姜片與蔥段鋪到魚身上，鍋中水開后，蒸8分鐘。

4.制作料油，鍋中加油，加入芹菜、青椒、香蔥，轉(zhuǎn)小火慢熬成金黃色，食材撈出不要，只留料油。

5.蒸好后，夾出姜蔥，再鋪上切好的姜絲與蔥絲，倒出多余的水分，淋上料油和蒸魚豉油即可。

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