口市扶溝縣作為我省蔬菜種植第一大縣，一直致力于發展蔬菜產業，通過科技創新引領發展，實現了產業提質增效。如今，“小菜籃”已成為縣域大產業，為群眾帶來致富的“金飯碗”。

“這個黃瓜再有半月都該下來了，冬天這個反季節蔬菜掐須盼頭落秧，這是每天必備的工作......”在周口市扶溝縣柴崗鄉梅橋村的溫室大棚里，村民梅強正在精心照料黃瓜苗，掐須、拿杈。這些黃瓜不久將新鮮上市。梅強說：“像我種的黃瓜，來錢還快周期短，一畝地也五六萬斤六七萬斤，平均下來一塊八九。一個棚也五六萬塊錢，我三個棚也十來萬塊錢。也差不多了比打工好了多。”

周口市扶溝縣柴崗鄉梅橋村是遠近聞名的黃瓜種植專業村，擁有1070畝的大棚蔬菜，其中90%以上是黃瓜。這里每年生產優質無公害蔬菜5000多噸，是全國綠色無公害蔬菜生產基地。梅橋村通過壯大蔬菜產業，被國家農業部授予農業科技入戶示范村、一村一品示范村。扶溝縣柴崗鄉梅橋行政村黨支部書記梅根清說：“我們村抓住扶溝縣打造‘中原菜都’的機遇，優化品種結構，提升蔬菜品質，提高分級包裝質量，擴大種植規模，打造‘一村一品’。同時，依托梅園蔬菜合作社，做好農超對接和電商銷售，把我們 村打造成集觀光、采摘、休閑、康養、旅游于一體的示范鄉村。”

周口市扶溝縣的柴崗鄉因其黃瓜而知名，汴崗鎮則以辣椒揚名，呂潭鄉則因其西藍花而廣為人知。扶溝縣的蔬菜年播種面積達52萬畝，年均產量370萬噸，總產值46.8億元，共有13萬名蔬菜從業人員，擁有76個“三品一標”蔬菜，其中“扶溝西瓜”和“扶溝辣椒”獲得了國家農產品地理標志認證。這也吸引了眾多企業關注扶溝這個“小菜籃”。中食央廚總經理喬青云：“我們之所以把這個項目放在扶溝，是因為它的蔬菜是綠色無公害，品質優、口感好，現在我們公司日收購蔬菜的量大約是320噸，一部分是自銷，另一部分加工之后銷往全國各地。我們下一步想把辣椒和西蘭花，經過我們的深加工，打造成一個網紅產品。”

扶溝因菜而興、因菜而富。近年來，周口市扶溝縣認準“小蔬菜”這個大產業，形成模式齊全、技術領先、品種多樣、市場廣闊、效益良好的蔬菜全產業鏈融合發展模式，這種模式不僅推動了當地經濟的持續發展，也為農民帶來了實實在在的經濟效益。如今，“中原菜都”扶溝正以其獨特的魅力加速崛起。周口市扶溝縣委常委、宣傳部部長、副縣長周德志表示：“扶溝縣以現代農業產業園建設為抓手，擴大蔬菜種植規模，突出蔬菜生產綠色安全，充分發揮區域特色資源優勢，進一步完善產業鏈、提升價值鏈、暢通供應鏈，打造結構合理、鏈條完整的優勢特色產業集群，讓現代蔬菜產業成為實施鄉村振興的新支撐、農業轉型發展的新亮點和產業融合發展的新載體，實現‘一鄉一特、一村一品’的發展格局，真正把‘小菜籃’變成縣域發展的‘大產業’，群眾致富的‘金飯碗’。”