推薦美食：薺菜雞蛋餅
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
進入冬季，天氣越來越冷，極易引發感冒、咳嗽等問題，除了及時增添棉衣之外，應多攝入高蛋白食物，增強身體御寒能力，補陽暖胃，健康過冬。今日推薦美食：薺菜雞蛋餅。
食材：
薺菜，雞蛋，面粉，食鹽適量
做法：
1.薺菜焯水過涼，攥干水分后切碎放進碗中。
2.接著往里加適量食鹽和面粉，面粉不要加太多，攪拌后能把薺菜裹勻就可以了。然后，往里打入雞蛋，雞蛋的量就是不加水能夠把薺菜和面粉攪拌成糊即可。
3.之后電餅鐺預熱，刷上食用油，把面糊倒進去兩面烙至金黃，香噴噴的薺菜雞蛋餅就可以出鍋了。
責任編輯：曾富強
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