推薦食譜：清蒸薺菜
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
進入冬季，天氣越來越冷，極易引發感冒、咳嗽等問題，除了及時增添棉衣之外，應多攝入高蛋白食物，增強身體御寒能力，補陽暖胃，健康過冬。今日推薦食譜：清蒸薺菜。
食材：
薺菜，玉米面，食鹽適量，蒜泥，辣椒油
做法：
1、薺菜清洗干凈后，攤開晾干表面水分。
2、把晾干的薺菜放入大盆中，先舀上一勺食用油拌勻，再加適量食鹽、少量多次加上玉米面抓勻，讓薺菜都裹上一層玉米面就可以了。玉米面也可換成面粉或者小米面等，一樣好吃。
3、把拌好的薺菜平鋪進籠屜，水開大火上鍋蒸四五分鐘，即可出鍋。出鍋后趁熱抖散，澆上蒜泥汁或者辣椒油，美味解膩格外下飯。
責任編輯：曾富強
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