推薦菜譜：茼蒿豆腐煲

2023-11-17 15:51　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：曾富強(qiáng)

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

立冬之后，天氣越來(lái)越冷，極易引發(fā)感冒、咳嗽等問(wèn)題。除了及時(shí)增添棉衣之外，應(yīng)多攝入高蛋白食物，增強(qiáng)身體御寒能力，增脂防寒，補(bǔ)陽(yáng)暖胃，健康過(guò)冬。茼蒿，素有補(bǔ)鐵冠軍之稱(chēng)，平時(shí)可以多食用。今日推薦食譜：茼蒿豆腐煲。

食材：

老豆腐切片，水晶粉，金針菇去根，茼蒿去根洗凈，蔥，小米辣，豆油，郫縣豆瓣醬，生抽老抽，鹽蠔油，白糖陳醋

做法：

1、起鍋燒油，加入蔥小米辣爆香，加入郫縣豆瓣醬炒香。

2、加入適量清水，放入調(diào)料：1勺鹽、1勺生抽、少許老抽、1勺白糖、少許陳醋、1勺蠔油，煮湯。

3、鍋中依次放入老豆腐，水晶粉，金針菇，煮2分鐘左右，水開(kāi)加入茼蒿，煮1-2分鐘出鍋。

責(zé)任編輯：曾富強(qiáng)

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