推薦菜譜：涼拌萵筍

2023-11-10 09:50　來源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：曾富強(qiáng)

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

立冬，天氣會(huì)越來越冷，人體新陳代謝減慢，消耗相對(duì)減少，冬季的天氣干燥，容易上火。立冬進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以溫?zé)嶙萄a(bǔ)為好，尤其是中老年人飲食要格外注意，少吃羊肉等熱性食物，多吃滋陰潤燥的食物，合理搭配一些蔬菜，健康過冬。今日推薦家常菜譜：涼拌萵筍。

食材：

萵筍1根、蒜半頭、姜1塊、小米椒3根、半勺鹽、2小勺白醋、1勺花椒油、少許白糖

做法：

1.準(zhǔn)備一根萵筍去皮洗凈，姜，小米椒準(zhǔn)備好，萵筍切厚片再切成小寬條，萵筍條用刨皮刀，刨成長形萵筍片。

2.萵筍條裝碗，用半勺鹽腌制3分鐘，倒掉鹽水。

3.姜蒜處理干凈切末，小米椒切圈，放入萵筍上。

4.倒入2小勺白醋、1勺花椒油、少許白糖，攪拌均勻，顏色翠綠，口感脆爽，酸辣開胃。

責(zé)任編輯：曾富強(qiáng)

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