推薦菜譜：烏雞湯
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
立冬，天氣會越來越冷，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少，冬季的天氣干燥，容易上火。立冬進補應以溫熱滋補為好，尤其是中老年人飲食要格外注意，少吃羊肉等熱性食物，多吃滋陰潤燥的食物，合理搭配一些蔬菜，健康過冬。烏雞，不僅肉質鮮美，而且營養價值高，還含有豐富的蛋白質和多種微量元素，對女性特別好。冬天吃烏雞，可以補氣血，讓臉色紅潤，氣色好。今日推薦家常菜譜：烏雞湯。
食材：
烏雞、當歸、枸杞
做法：
1.烏雞洗凈切塊，焯水去血水。
2.把烏雞塊、當歸、枸杞放入燉鍋，加水適量。
3.大火燒開后轉小火慢燉，湯汁濃郁即可。
責任編輯：曾富強
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