推薦菜譜：香辣肥牛小炒
駐報全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
立冬后，天氣將越來越冷，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少，冬季的天氣干燥，容易上火。老話說“春生夏長，秋收冬藏”。冬季飲食，講究“藏”為主，藏不僅代表著把秋收的糧食儲藏起來，更有著為身體積累養(yǎng)分、貯藏能量的意思，只有吃的營養(yǎng)足夠了，身體暖暖和和的，才能順利地度過寒冬。今日，分享幾道冬天該多吃的菜，有葷有素，蛋白質(zhì)含量高，糖分、脂肪量偏少，很適合冷天經(jīng)常做給家人吃。今日推薦家常菜譜：香辣肥牛小炒。
食材：
肥牛卷、螺絲椒適量，雞蛋2個，白芝麻、辣椒粉、自制花椒粉、生抽、蠔油、干淀粉、糖和鹽適量
做法：
1.雞蛋加鹽打散備用，2勺生抽、1勺蠔油、半勺干淀粉、少量的鹽和糖拌勻備用，自制花椒粉1勺、1勺白芝麻、1勺辣椒粉備用。
2.螺絲椒去掉辣椒籽，清洗干凈后切塊，放入熱鍋中烘炒，不需要放油，干炒出辣椒香味即可。
3.肥牛卷放入鍋中焯水，半分鐘左右即可，雞蛋炒熟打碎。
4.鍋中重新放油，加入蒜瓣炒香后，加入炒過的辣椒翻炒均勻，加入焯過水的牛肉卷，炒熟的雞蛋，大火翻炒1分鐘。
5.淋入調(diào)配好的料汁，大火快速翻炒掛一層薄芡，讓食材的味道融合。
6.出鍋前加入花椒粉、辣椒粉、白芝麻，簡單翻炒幾下即可出鍋裝盤。
責(zé)任編輯：曾富強(qiáng)
查看心情排行你看到此篇文章的感受是：
點(diǎn)贊
高興
羨慕
憤怒
震驚
難過
流淚
無奈
槍稿
標(biāo)題黨
版權(quán)聲明：
1.凡本網(wǎng)注明“來源：駐馬店網(wǎng)”的所有作品，均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：駐馬店網(wǎng)”。任何組織、平臺和個人，不得侵犯本網(wǎng)應(yīng)有權(quán)益，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，本網(wǎng)將授權(quán)常年法律顧問予以追究侵權(quán)者的法律責(zé)任。
駐馬店日報報業(yè)集團(tuán)法律顧問單位：上海市匯業(yè)（武漢）律師事務(wù)所
首席法律顧問：馮程斌律師
2.凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實性負(fù)責(zé)。如其他個人、媒體、網(wǎng)站、團(tuán)體從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)站注明的“稿件來源”，并自負(fù)相關(guān)法律責(zé)任，否則本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
3.如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的作品，請與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會及時修改或刪除。
豫公網(wǎng)安備 41170202000005號