秋季美食：荷塘小炒
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
入秋以來，各色各樣口味迥異的新鮮蔬菜紛紛上市，而蔬菜作為飲食搭配中不可或缺的重要食材，其營養功效也是大家關心的重點。今日推薦秋季美食——荷塘小炒。
荷塘小炒選用多種菜品搭配而來，但其中少不了的就是藕片。荷塘小炒屬于清淡菜品，尤其適合老人和孩子，不僅營養豐富，而且搭配顏色也讓人看著很有食欲。
準備食材：蓮藕、荷蘭豆、木耳、胡蘿卜、蔥花、蒜片、食鹽，雞精
制作步驟：
準備荷蘭豆，木耳，胡蘿卜（切菱形狀），藕片，蒜片備用；開水鍋加少許食鹽和食用油，分別依次汆燙斷生后撈出備用；油熱后放蒜片爆香，倒入所有食材，加少許食鹽，雞精，翻炒均勻即可出鍋。
責任編輯：曾富強
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