“貼秋膘”美食：牛肉丸子蘿卜湯
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
立秋了，筆者給大家準備了“貼秋膘”菜單，供大家參考。
所需食材：牛肉餡，鹽，十三香，一品鮮醬油，蠔油，胡椒粉，淀粉，蔥末，雞蛋，大白蘿卜，香菜。
制作方法：1.碗中放入新鮮的牛肉餡，加鹽，十三香、一品鮮醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉各一勺，蔥末，雞蛋一個，攪拌均勻備用。
2.大白蘿卜洗凈去皮切成細絲，起鍋燒水，用小勺汆成一個個的小肉丸子，放入鍋中煮熟，撇去表面的浮沫，放入蘿卜絲。
3.加鹽，胡椒粉各一勺，蓋上鍋蓋燉煮15分鐘，出鍋淋一圈香油，撒點香菜即可，太香了。
責任編輯：曾富強
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