駐報全媒體記者 曾富強 吳丹

近日，駐馬店市餐飲協(xié)會組織考察團在長垣市烹飪協(xié)會相關負責人的帶領下，到長垣市中國烹飪文化博物館參觀學習。

在博物館里，考察團成員看到古人精致實用的飲食器皿、花樣繁多的烹飪炊具、古早久遠的糧食作物、豐富均衡的膳食搭配，還能追溯茶文化和酒文化的歷史淵源，詳細了解古人的“餐桌禮儀”。從這些飲食文化中，大家看到的不僅是中國人怎么“吃”，更有古人生活的智慧和科學的思想。

在長垣市烹飪協(xié)會黨委書記、常務副會長崔國慶的帶領下，考察團成員品嘗了當?shù)氐奶厣L味美食，還在銅塔寺小吃街領略其繁華與濃厚的市井生活。

次日一早，崔國慶帶領考察團，到長垣市賀晟宴酒店感受當?shù)鼗榧薅Y儀文化，并在長垣市成晟道園酒店參觀學習交流。

隨后，考察團還到長垣烹飪職業(yè)技術學院參觀學習。長垣烹飪職業(yè)技術學院是經(jīng)河南省人民政府批準、中華人民共和國教育部備案設立的全日制普通高等職業(yè)院校，是河南省高水平專業(yè)群項目建設單位、河南省教育綜合改革重點項目建設單位、河南省高等職業(yè)教育示范性基地、河南省高技能人才培養(yǎng)基地、河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)社會傳承基地、河南省鄉(xiāng)村振興技能人才培養(yǎng)示范基地。

此次參觀學習活動，駐馬店市餐飲協(xié)會考察團不僅學習感受了不同的知識與文化，還對傳統(tǒng)菜品的濃厚底蘊有了更深的理解。