駐馬店胡辣湯
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
駐馬店胡辣湯歷史悠久、營養豐富，在全國具有一定知名度，最早在汝寧府（含駐馬店市汝南縣），據史書記載已有1000多年的歷史。胡辣湯作為一種民間風味小吃，風味獨特、味道鮮美、回味悠長。
主要原料有：牛肉丁（羊肉、雞肉）、面筋丁、黃花菜、豆腐干丁、海帶絲、木耳絲、粉條、花生米等。
駐馬店的胡辣湯色、香、味俱佳，是具有地方特色的天中名小吃。在2002年中央電視臺春節文藝晚會上，當“駐馬店的胡辣湯”從著名軍旅歌唱家王宏偉的口中唱出時，駐馬店人頗為振奮和自豪，由此，“駐馬店的胡辣湯”成為一張名片，傳遍大江南北。
責任編輯：曾富強
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