河南特產(chǎn)——胡辣湯

2023-06-25 09:26　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：曾富強(qiáng) 吳丹

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胡辣湯，是河南早餐中常見(jiàn)的傳統(tǒng)湯類(lèi)名吃，用胡椒、辣椒、草果、牛肉粒、骨湯、粉芡、細(xì)粉條、黃花菜、花生、木耳等制作而成。有北舞渡胡辣湯、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、信陽(yáng)胡辣湯、開(kāi)封素胡辣湯、南陽(yáng)胡辣湯、滎陽(yáng)胡辣湯、汝州胡辣湯、魯山胡辣湯、周口胡辣湯、淮陽(yáng)胡辣湯、駐馬店胡辣湯等。

胡辣湯富含碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)。胡辣湯不管是現(xiàn)做的還是超市出售的胡辣湯料沖制的，因主要口感是胡辣，雖然美味，不宜多吃，易上火。個(gè)人制作胡辣湯或是超市的胡辣湯料沖制的胡辣湯，可以根據(jù)喜好，放入大肉丁、豆腐、粉皮等不同成分，以增加各種類(lèi)型的營(yíng)養(yǎng)攝入，既美味又營(yíng)養(yǎng)。

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