全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹

近日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、山西省文化和旅游廳主辦，山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、中共霍州市委、市政府承辦，山西財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)、山西交通廣播協(xié)辦的《“霍州杯”黃河流域九省非遺花饃展演》活動(dòng)在霍州市中心景點(diǎn)“霍州署”隆重開(kāi)幕。來(lái)自青海、四川、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古、陜西、山西、河南、山東九省（區(qū)）的烹飪餐飲協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)與120多位非遺花饃傳承人參加了活動(dòng)，70個(gè)主題150多件花饃與面塑作品驚艷亮相。

經(jīng)黃河流域九省非遺花饃展演邀請(qǐng)，河南省餐飲協(xié)會(huì)、駐馬店市餐飲協(xié)會(huì)推薦，老查記食品參加了“霍州杯”黃河流域九省非遺花饃展演，駐馬店市非遺花饃傳承人查長(zhǎng)江所制作的作品“蒸蒸日上”榮獲優(yōu)秀傳承獎(jiǎng)，作品“美好生活”榮獲優(yōu)秀創(chuàng)意獎(jiǎng)。花饃作為最具文化魅力的特色面食，具有“舌尖上的美食”之美稱。此次黃河流域九省花饃的集中展示，既弘揚(yáng)了傳統(tǒng)飲食文化又展現(xiàn)了中國(guó)面食文化的博大精深和人民群眾對(duì)美好生活的向往和追求。

2023第31屆中國(guó)（鄭州）糖酒食品交易會(huì)在鄭州國(guó)際會(huì)展中心舉辦，展會(huì)面積近7萬(wàn)平方米，茅臺(tái)、南街村、王老吉等1600多家企業(yè)攜2萬(wàn)多款產(chǎn)品亮相。為期三天的展會(huì)，首日觀眾近5萬(wàn)人，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)人潮涌動(dòng)、人氣爆棚，呈現(xiàn)購(gòu)銷兩旺。

駐馬店市餐飲協(xié)會(huì)參觀團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)觀摩了糖酒會(huì)各展區(qū)展館，相互交流學(xué)習(xí)，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，大家紛紛表示收獲頗豐。

當(dāng)天下午，參觀團(tuán)一行到協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位河南金萊雅實(shí)業(yè)有限公司參觀考察，受到了金萊雅公司的熱情接待，協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉茹為金萊雅公司頒發(fā)了副會(huì)長(zhǎng)單位牌匾。

為促進(jìn)我市餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，市餐飲協(xié)會(huì)充分發(fā)揮協(xié)會(huì)職責(zé)，本著服務(wù)會(huì)員的宗旨，積極為大家提供參觀、交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，提供開(kāi)闊眼界、增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)、拓寬思路的交流平臺(tái)，積極組織參觀交流活動(dòng)，為促進(jìn)餐飲企業(yè)更好發(fā)展和促進(jìn)我市餐飲行業(yè)繁榮與發(fā)展，發(fā)揮了有力的推動(dòng)作用。