全媒體記者 曾富強 吳丹

近日，由中國烹飪協會、山西省文化和旅游廳主辦，山西省烹飪餐飲飯店行業協會、中共霍州市委、市政府承辦，山西財貿輕紡煙草工會、山西交通廣播協辦的《“霍州杯”黃河流域九省非遺花饃展演》活動在山西霍州景點“霍州署”隆重開幕。來自青海、四川、甘肅、寧夏、內蒙古、陜西、山西、河南、山東九省（區）的烹飪餐飲協會領導與120多位非遺花饃傳承人參加了活動，70個主題150多件花饃與面塑作品驚艷亮相。

經黃河流域九省非遺花饃展演邀請，河南省餐飲協會及駐馬店市餐飲協會推薦，老查記食品赴山西霍州參加“霍州杯”黃河流域九省非遺花饃展演。我市非遺花饃傳承人查長江所制作的作品“蒸蒸日上”榮獲優秀傳承獎、作品“美好生活”榮獲優秀創意獎。花饃作為最具文化魅力的特色面食，具有“舌尖上的美食”之美稱。此次黃河流域九省花饃的集中展示，既弘揚傳統飲食文化又展現中國面食文化的博大精深和人民群眾對美好生活的向往和追求。