清淡飲食到底該怎么吃？
腸胃不好、手術(shù)過(guò)后、大病初愈，醫(yī)生和護(hù)士往往會(huì)提醒患者要清淡飲食。可到底什么才是清淡飲食呢？是不是只吃菜不吃肉就可以了？
很多人誤以為，清淡飲食就是水煮青菜。但事實(shí)并非如此。如果每天只吃青菜，往往會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、免疫力降低等問(wèn)題，越吃越不健康。
清淡飲食的標(biāo)準(zhǔn)是：少油、少糖、少鹽、忌重口味，以及正確的烹飪方式。
做到以下5點(diǎn)才是真正的清淡飲食。
1.選擇正確的烹飪方式：如果要健康飲食，我們最好還是選擇清蒸、白煮、涼拌等烹飪方式，最大限度保留食物營(yíng)養(yǎng)。
2.少油：很多人喜歡吃油膩感比較重的食物，即使在家炒青菜也會(huì)放很多油，對(duì)于健康而言，這樣吃是很不利的，尤其是一些消化能力差的中老年人、三高人群。為了健康，大家最好吃得清淡一點(diǎn)。
3.少糖：成年人和兒童每天的糖攝入量應(yīng)控制在50克以下，最好不超過(guò)25克。
4.少鹽：成人每日攝入鹽量應(yīng)不超過(guò)6克，吃得太咸會(huì)讓體內(nèi)的廢物不能很好地排出，水分滯留在體內(nèi)從而造成水腫和肥胖。
5.忌重口味：重口味大致分為辛辣類、油膩類。過(guò)食辛辣類，會(huì)刺激消化系統(tǒng)，傷害脾胃。
駐馬店市第二人民醫(yī)院 姚新燕
責(zé)任編輯：高元元
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